Ai đi vô nơi đây, xin dừng chân Xứ Nghệ Ai đi ra nơi đây, xin chân dừng Xứ Nghệ Nghe câu hò ví dặm, càng lắng lại càng sâu Như sông Lam chảy chậm, đọng bao thuở vui sầu Ai ơi cà Xứ Nghệ, càng mặn lại càng giòn Nước chè xanh Xứ Nghệ, càng chát lại càng ngon Tình Xứ Nghệ không mau, nhưng bén mà sâu lắng Quen Xứ Nghệ quen lâu, càng tình sâu nghĩa nặng Khoai lang vàng, Xứ Nghệ càng nhai kỹ càng bùi Cam Xã Đoài Xứ Nghệ, càng chín lại càng thơm Đất này đất Xô Viết đảng mở hội tơ hồng Lửa thử vàng mới biết, mặn mà tình công nông…

 Xứ Nghệ không chỉ là điểm đến của du khách thập phương với các địa danh hấp dẫn mà đến với Xứ Nghệ du khách còn có thể thưởng thức các món ăn mang hương vị dân dã, và những sản phẩm mang đậm bản sắc văn hoá nơi đây.